De reis van cacaoboter

Chocolade. We kennen het allemaal, bijna iedereen houdt ervan en waarschijnlijk heb je zelf ook wel een favoriete soort, smaak of een lievelingsmerk. Een van de hoofdbestanddelen van chocolade is cacaoboter, dat zijn oorsprong grotendeels vindt in Ivoorkust. Voordat het als chocolade in de schappen ligt, maakt cacaoboter een flinke reis.

Ivoorkust, een republiek in West-Afrika die grenst aan de Zuidelijke Atlantische Oceaan, tekent voor zo’n twee-derde deel van de wereldproductie cacaobonen, waar cacaoboter van wordt gemaakt. Het leeuwendeel van alle cacaoboter legt een flinke reis af voordat het verwerkt wordt in chocoladeproducten. “Ons bedrijf speelt een aanzienlijke rol in die reis”, vertelt Ivar van der Stam, Operations Manager voor Van den Bosch DMCC (Dubai).

Weken op zee
“We verschepen cacaoboter van Afrikaanse landen naar het Verenigd Koninkrijk en naar het Europese vasteland”, vervolgt Van der Stam. “Voor het transport zetten we onze ISO-tanks in. Na een reis van enkele weken over zee bereiken de tanks weer het vasteland. Bijvoorbeeld in de haven van het Britse Hull, waar we ze met trucks naar eindbestemming Goole vervoeren. Daar is een van onze belangrijkste klanten gevestigd: Olam Food Ingredients (kortweg ofi), een wereldleider in natuurlijke voedings- en drankingrediënten die veel bekende merken bevoorraad.”

Rendabeler transport
Is de cacaoboter eenmaal gelost, dan is de voedingsmiddelenindustrie aan de beurt. Ondertussen worden onze ISO-tanks gereinigd in ons reinigingsstation, waar ze voorbereid worden op de volgende lading. Van der Stam: “Onze klanten eisen dat we onze tanks volgens Europese normen reinigen, spoelen en verzegelen, voordat we ze opnieuw inzetten.” In 2023 hebben we een tweede reinigingsstation geopend. Met de cleaning in Abidjan geven we onze logistieke efficiëntie en onze duurzaamheidsambities opnieuw een flinke boost. Bart van de Vorst, Managing Director van Van den Bosch in Dubai: “Door de mogelijkheid om in Ivoorkust én Ghana te reinigen, zijn er altijd lege en schone tanks beschikbaar. We bouwen onze nieuwe tankcleaning volledig volgens de Europese kwaliteitsstandaarden voor food-, Kosher- en Halal-reinigingen. Hierdoor boren we nieuwe markten aan en kunnen we verbinding leggen tussen Afrika en Europa.”

“Met bulktransport kunnen we het logistieke proces vereenvoudigen en verder verduurzamen”

Duurzaamheidsambities
Een tweede reinigingsstation klonk als muziek in de oren van Warren Hardcastle, Head of Cocoa Logistics and Supply Chain van ofi. “We zoeken constant naar manieren om onze cacao-ingrediënten duurzamer te vervoeren. Dit nieuwste partnerschap bouwt voort op andere maatregelen die we al hebben genomen in veel van onze cacaoverwerkingsfabrieken om ze milieuvriendelijker te maken, van circulaire biomassaketels op cacaodoppen tot zonnepanelen en afvalwaterrecycling.”

Dit houdt ook het omzetten van transportstromen in, van de traditionele blokken naar bulktransport. “Met bulktransport kunnen we het logistieke proces vereenvoudigen en verder verduurzamen”, aldus Van der Stam. Hardcastle: "We hebben nu 20 procent van de cacaoboterzendingen van onze Ivoriaanse fabrieken naar het Verenigd Koninkrijk omgezet naar een meer kostenefficiënt vloeibaar leveringsmodel. En we zijn ervan overtuigd dat dit alleen maar zal toenemen - vooral omdat we profiteren van de tankreiniging in Abidjan. De wereldwijde aanwezigheid van Van den Bosch op het gebied van vrachtinkoop biedt ook toegevoegde waarde. Dat stelt ons in staat om verschillende alternatieven voor de scheepvaart te gebruiken terwijl we werken aan een steeds geavanceerder intermodaal transportmodel."

Chocolate chip cookies
Tot slot maken we een sprong, naar het moment dat al die mooie producten in de winkelschappen liggen. “Dat blijft een leuk gezicht”, aldus Van der Stam. “Laatst kocht ik ergens chocolate chip cookies, waarvan we de cacaoboter in ónze tanks hebben verscheept. Steeds als ik zo’n eindproduct tegenkom – dan word ik daar vrolijk van.”

Benieuwd naar de mogelijkheden voor uw product?
Neem contact met Van den Bosch op en optimaliseer ook uw supply chain.

Dit is een verkorte versie van een artikel uit ons Game Changer Magazine.